Geiles Essen Für Familie

Name: Geiles Essen Für Familie
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 300g Brokkoli; 200g Karotten; 150g Paprika (rot und gelb); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver; 1 TL italienische Gewürze

Hervorgehoben unter: Herzhafte Genussküche

Ich liebe es, für meine Familie zu kochen, und dieses Gericht ist eines meiner Favoriten. Es bietet eine perfekte Kombination aus Aromen und Texturen, die bei jedem Bissen überzeugt. Die Zubereitung ist einfach und schnell, was es ideal für hektische Wochentage macht. Gleichzeitig ist es festlich genug, um auch bei besonderen Anlässe zu glänzen. Die frischen Zutaten und die liebevolle Zubereitung machen dieses Rezept unschlagbar.

Erstellt von

Angela Reimann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T03:05:36.322Z

Bei der Zubereitung dieses Gerichts habe ich versucht, verschiedene Zutaten zu kombinieren, die wir lieben. Es war spannend zu sehen, wie die Aromen miteinander harmonieren. Ich habe frisches Gemüse und ausgewählte Gewürze verwendet, um das Ganze aufzupeppen.

Ein kleiner Tipp: Achte darauf, das Gemüse nicht zu lange zu garen, damit es knackig bleibt und seine Farben frisch behält. Diese Technik sorgt dafür, dass das Gericht nicht nur köstlich, sondern auch ansprechend aussieht.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Raffinierte Aromen, die zum Experimentieren anregen
Ein ausgewogenes Gericht, das die ganze Familie begeistert
Schnelle und einfache Vorbereitungszeit ohne Kompromisse beim Geschmack

Die Rolle der Zutaten

Die Wahl des Hähnchenbrustfilets ist entscheidend, um ein zartes und saftiges Ergebnis zu erzielen. Achte darauf, hochwertiges Fleisch zu kaufen, das frisch aussieht und nicht verfärbt ist. Du kannst auch Hühnchen mit Haut verwenden, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten, solltest aber bedenken, dass dies die Kalorienzahl erhöht und die Garzeit verlängern könnte.

Das Gemüse spielt eine wichtige Rolle in diesem Gericht, nicht nur für die Farben und Texturen, sondern auch für die Nährstoffe. Brokkoli liefert reichlich Vitamine und Ballaststoffe. Stelle sicher, dass die Röschen gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen. Bei den Karotten kannst du auch Babykarotten verwenden, die das Schneiden erleichtern und geschmacklich sehr ähnlich sind.

Zubereitet und serviert

Das Anbraten bei mittlerer bis hoher Hitze sorgt dafür, dass das Hähnchen eine herrlich goldbraune Kruste entwickelt, was wichtig für den Geschmack ist. Wenn du die Hitze zu hoch drehst, kann das Fleisch außen verbrennen, während es innen noch roh bleibt. Ich empfehle, das Hähnchen in kleinen Portionen zu braten, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Um dieses Gericht noch festlicher zu gestalten, kannst du eine Beilage aus Quinoa oder Reis servieren. Diese Körner nehmen die Aromen des Pfannengerichts gut auf und tragen zur sämigen Konsistenz bei. Für eine extra Frische, füge am Ende etwas frisch gehackte Petersilie oder Basilikum hinzu, um zusätzliche Farbtupfer und Aromen einzubringen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für das Gericht benötigen:

Hauptzutaten

500g Hähnchenbrustfilet
300g Brokkoli
200g Karotten
150g Paprika (rot und gelb)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
1 TL italienische Gewürze

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um das Gericht zuzubereiten:

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Gemüse schneiden

Brokkoli in Röschen teilen, Karotten in Scheiben schneiden und die Paprika würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zuerst Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann das Hähnchen hinzugeben und von allen Seiten goldbraun braten.

Gemüse hinzufügen

Das vorbereitete Gemüse in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit italienischen Gewürzen würzen und 10-15 Minuten garen, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.

Servieren Sie das Gericht heiß mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen.

Tipps für die Aufbewahrung

Das Gericht lässt sich hervorragend aufbewahren und eignet sich gut für Meal Prep. Du kannst die Reste in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Reheize es in einer Pfanne bei niedriger Wärme, um die Textur zu bewahren. Zudem kannst du einen Spritzer Wasser hinzufügen, um das Austrocknen zu vermeiden.

Für eine längere Lagerung kannst du das fertige Gericht einfrieren. Teile es in portionierte Behälter auf und friere es für bis zu drei Monate ein. Achte darauf, dass du die Behälter luftdicht verschließt, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und dann wieder in der Pfanne erhitzen.

Variationen des Rezepts

Du kannst die Saison und den Geschmack mit verschiedenen Gemüsesorten variieren. Anstelle von Brokkoli sind Zucchini, grüne Bohnen oder sogar Spinat eine großartige Wahl. Diese Zutaten bringen unterschiedliche Geschmäcker und Texturen ins Spiel, sodass die Familie immer wieder Neues entdecken kann.

Wenn du eine schärfere Note magst, füge frische Chilischoten oder Cayennepfeffer in die Marinade des Hähnchens hinzu. Für eine milde, cremige Variante könntest du einen Schuss Kokosmilch oder Sahne während des Garens einrühren, was dem Gericht eine sanfte, reichhaltige Textur verleiht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch Tofu ersetzen?

Ja, Tofu ist eine großartige pflanzliche Alternative und kann auf die gleiche Weise zubereitet werden.

→ Welche Beilage passt gut dazu?

Reis oder Quinoa sind perfekte Beilagen, die das Gericht super ergänzen.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen oder zur Hand haben. Achten Sie darauf, dass die Garzeit ähnlich ist.

→ Wie lange hält das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank bleibt es bis zu 3 Tage frisch, stellen Sie sicher, dass Sie es in einem luftdichten Behälter aufbewahren.